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Il y a de nombreux ustensiles de cuisine que nous utilisons chaque jour, sans y prêter attention. Beaucoup pensent d’ailleurs qu’ils ne représentent pas de danger pour la santé. Pourtant, ce n’est clairement pas toujours le cas.
Le pire ustensile de cuisine
Le Dr Saurabh Sethi, gastro-entérologue, a récemment tiré la sonnette d’alarme à ce sujet dans les médias britanniques. Il a mis en garde contre trois objets d’apparence anodine mais qui pourraient avoir des conséquences graves sur la santé.
Et parmi eux se cache un ustensile de cuisine que tout le monde possède. Il s’agit de la planche à découper en plastique. Cette mise en garde, relayée notamment par Top Santé, pointe du doigt plusieurs éléments de notre environnement domestique qui mériteraient plus d’attention.
Le spécialiste évoque surtout la présence de phtalates dans les bougies parfumées ou de substances perfluoroalkylées (PFAS) dans certaines poêles antiadhésives rayées. Ces composés, surnommés « polluants éternels », peuvent s’accumuler dans l’organisme.
Ils risquent alors d’entraîner des effets potentiellement graves. « Ils sont suspectés d’interférer avec le système hormonal », a précisé le Dr Sethi. Ces perturbations peuvent entraîner des troubles de la reproduction. Mais ce n’est pas tout.
À voir Cet ustensile de cuisine est une bombe à microbes et il faut le jeter
Ils peuvent aussi provoquer une augmentation du cholestérol et peuvent même favoriser certains types de cancers. Mais l’alerte la plus surprenante concerne cet ustensile de cuisine que tout le monde a chez soi.
« Elle peut se dégrader avec le temps »
La planche à découper en plastique se montre très pratique. Légère, souvent colorée et bon marché, elle semble à première vue sans danger. Pourtant, le Dr Sethi a prévenu que cet ustensile de cuisine pouvait se montrer vraiment très dangereux.
Il a indiqué : « Elle peut se dégrader avec le temps, libérant des microplastiques dans vos aliments, qui peuvent s’accumuler dans l’organisme ». Cette réalité est de plus en plus préoccupante pour la communauté scientifique.
Et pour cause, les microplastiques ingérés à cause de cet ustensile de cuisine représenteraient un véritable danger. Une fois dans l’organisme, ces particules invisibles sont soupçonnées de provoquer divers maux. Inflammations chroniques, troubles respiratoires, dérèglements du système immunitaire, voire même un risque accru de cancer de la vessie.
Et ce n’est pas tout. Une étude récemment publiée mentionne également leur implication possible dans le phénomène de l’antibiorésistance. À force d’absorber ces résidus plastiques, notre corps pourrait devenir moins réceptif à certains traitements antibiotiques.
La meilleure alternative
Cela complique donc encore davantage la lutte contre les infections. Le conseil du Dr Sethi est clair. Il vaut mieux se séparer de cet ustensile de cuisine. Il recommande d’opter pour une alternative plus naturelle.
C’est notamment le cas des planches en bois. Ce matériau, en plus de se montrer plus respectueux de l’environnement, resterait bien plus sûr sur le plan sanitaire. En revanche, cela ne signifie pas que vous devez négliger son entretien.
Pour garantir la durabilité d’une planche en bois, quelques précautions s’imposent. Il vaut mieux éviter le lave-vaisselle. Cet appareil peut fragiliser la structure du bois. Le nettoyage manuel reste à privilégier.
À l’aide de gros sel et de citron, vous pourrez désinfecter naturellement cet ustensile de cuisine. Le vinaigre de cidre constitue également une solution efficace et douce. En cas de taches persistantes, le peroxyde d’hydrogène ou un léger ponçage permettent de redonner un coup de neuf à votre planche sans danger pour la santé.
Crédit photo © DivertissonsNous
