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Un rappel de viande hachée vendue chez Lidl a été signalé après la détection d’une contamination à la Salmonella. Ainsi, les consommateurs concernés sont invités à vérifier leurs achats récents et à suivre les consignes officielles. Le risque existe surtout pour les personnes fragiles, mais chacun doit agir avec prudence.
Ce que l’on sait du rappel et du risque
Selon la notification publiée sur la plateforme officielle RappelConso, des lots de viande hachée sont retirés préventivement de la vente. De plus, l’enseigne met en place une procédure de remboursement pour faciliter les démarches. Ce rappel vise à limiter tout incident sanitaire et à informer rapidement les foyers.
La bactérie en cause peut provoquer une gastro-entérite, avec fièvre et troubles digestifs. En général, les symptômes apparaissent entre 6 à 72 heures après ingestion. Cependant, la sévérité varie selon l’âge, l’état de santé et la dose contaminante.
Quels symptômes surveiller, quand consulter
Après ingestion de viande hachée potentiellement contaminée, surveillez la fièvre, les douleurs abdominales et les diarrhées. Par conséquent, une déshydratation peut survenir rapidement chez les enfants et les aînés. En cas de doute, gardez l’emballage pour identifier le lot.
« Ne consommez pas le produit et rapportez-le en magasin. »
Les groupes à risque sont les jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées. Aussi, un avis médical s’impose dès l’apparition de symptômes. Une attention particulière est recommandée pour tout trouble persistant.
À lireArrêts de travail: le gouvernement étudie un plafonnement de la durée maximale en FranceSi vous avez déjà consommé la viande hachée rappelée, restez attentif aux signes cliniques dans les jours qui suivent. En revanche, ne prenez pas d’antibiotiques sans avis médical. Gardez la preuve d’achat, car elle facilitera la prise en charge au magasin.
- Isoler le produit concerné, sans l’ouvrir davantage.
- Ne pas le consommer, même bien cuit.
- Le rapporter au point de vente pour remboursement.
- Se laver les mains et nettoyer le plan de travail.
- Contacter le service client si besoin d’assistance.
Bons gestes à la maison pour limiter le risque
La cuisson au cœur à 70°C réduit le risque microbien, surtout pour la viande hachée. Ainsi, un thermomètre de cuisine améliore la précision, notamment pour les portions épaisses. Évitez les steaks saignants pour les personnes fragiles.
Le risque tient souvent à la contamination croisée. Par conséquent, utilisez des planches séparées pour le cru et le cuit. Puis, lavez couteaux et mains au savon avant de manipuler d’autres aliments.
Le froid freine la prolifération bactérienne, mais ne tue pas la Salmonella. Aussi, conservez le haché entre 0 à 4°C et respectez la DLC. La congélation ne rend pas un lot impropre sûr à consommer.
Questions fréquentes des clients
Puis-je cuire un lot rappelé pour le garder? La réponse est non, car la consigne officielle est de ne pas consommer le produit rappelé. Ainsi, rapporter la viande hachée au magasin reste la seule option sécurisée.
Que faire si le produit n’a plus d’emballage? Essayez de retrouver le ticket de caisse ou une photo du lot. Ensuite, adressez-vous à l’accueil du magasin pour guidance.
Identifier un lot et se faire rembourser
Pour vérifier un lot de viande hachée, lisez la DLC, le code-barres et le numéro de lot imprimés sur l’étiquette. Ensuite, comparez ces éléments à l’avis de rappel communiqué en magasin. La traçabilité aide à trancher rapidement.
Si vous êtes concerné, la procédure habituelle prévoit un retour en caisse et un remboursement. De plus, les informations d’alerte relayées par RappelConso et la DGCCRF guident les clients. La vigilance reste de mise même lorsque aucun symptôme n’apparaît.
À lireAgirc-Arrco: les retraites complémentaires n’augmentent pas en novembre pour des millions de FrançaisPour les prochaines courses, privilégiez une conservation stricte et une cuisson adaptée de la viande hachée. Aussi, stockez au froid dès l’arrivée, puis cuisinez dans les 24 heures si possible. La lecture attentive des étiquettes limite les erreurs et réduit les risques liés à la viande hachée.
Crédit photo © DivertissonsNous
