La découpe parfaite d’un thon et d’un thazard noir par des poissoniers

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A San Diego en Californie, des pêcheurs ont à peine ramené de beaux spécimens de thons jaunes et de thazards noirs que leurs prises sont passées entre les mains de poissonniers aux couteaux aiguisés. Ces derniers, grâce à un savoir-faire bien rôdé, vont les transformer en beaux filets.

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